隨著家用電器在不斷的增多，著實(shí)給人們的生活帶來(lái)了很多的便利條件，例如微波爐的使用，其操作簡(jiǎn)單快捷、給眾多早起工作的人們帶來(lái)了很多的便利。

這是這個(gè)特點(diǎn)，讓很多媽媽也用微波爐加熱寶寶食物，這樣即照顧了寶寶，有可以節(jié)省時(shí)間做其它的事情，尤其是針對(duì)于要上班的媽媽們，著實(shí)帶來(lái)了諸多好處。

針對(duì)于這種情況，還有很多家長(zhǎng)持反對(duì)意見(jiàn)，快是很快，但使用微波爐損壞了食物的營(yíng)養(yǎng)，到最后只能作為充饑食物了，不利于寶寶營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充。

對(duì)于上訴兩種不同的意見(jiàn)，我們來(lái)聽(tīng)聽(tīng)專家的解釋。

微波爐加熱原理和其他常用烹飪過(guò)程一樣

微波爐加熱的原理，是微波本身可以加快食物中水分子的轉(zhuǎn)動(dòng)，而在轉(zhuǎn)動(dòng)的過(guò)程中摩擦生熱，使食物完成加熱。由此可以看出，微波爐加熱的原理與其他常用烹飪過(guò)程一樣，這個(gè)加熱過(guò)程都可能引起一些蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)和營(yíng)養(yǎng)成分的改變。

比起其他常用加熱方式，使用微波爐加熱反而更能保存營(yíng)養(yǎng)

從目前實(shí)踐結(jié)果看，食物經(jīng)過(guò)微波后，并不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，也不會(huì)殘留放射性物質(zhì)，但是食物加熱后，或多或少會(huì)造成水溶性維生素(維生素B群與維生素C)等營(yíng)養(yǎng)素的損失。和一般的加熱方法(如煮與蒸)相比，微波加熱的維生素B群耗損率與一般加熱法相近，維生素C耗損率就比一般加熱法低了。尤其和需要消耗許多時(shí)間的烹調(diào)方式(如燉等)比起來(lái)，微波加熱所能保存的水溶性維生素量就更多了。

食物經(jīng)過(guò)微波后改變?cè)�有的物質(zhì)成分是否對(duì)寶寶有害，還無(wú)定論

食物經(jīng)過(guò)微波后會(huì)改變?cè)�有物質(zhì)的成分，是否對(duì)寶寶的健康不利眾說(shuō)不一，有人認(rèn)為攝入一定量后對(duì)腎臟、肝臟有少許毒性，但目前沒(méi)有發(fā)現(xiàn)任何進(jìn)一步研究和結(jié)論性的報(bào)道。