盡管當(dāng)下的不確定性因素日益增多，但對(duì)于食品飲料行業(yè)來(lái)說(shuō)，看起來(lái)仍有不少以創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)的增長(zhǎng)空間。

日前，全球最大的食品公司雀巢公布了2022年第一季度財(cái)報(bào)。隨后，雀巢首席執(zhí)行官馬克·施奈德（Mark Schneider）和首席財(cái)務(wù)官Fran ois-Xavier Roger出席了面向分析師的業(yè)績(jī)會(huì)議。

在全新區(qū)域架構(gòu)下，雀巢大中華大區(qū)的業(yè)務(wù)表現(xiàn)首次在業(yè)績(jī)會(huì)上被單獨(dú)談及，該公司高管進(jìn)一步解讀了中國(guó)市場(chǎng)成績(jī)單，并提到了產(chǎn)品創(chuàng)新，又最新回應(yīng)了對(duì)疲軟的嬰兒營(yíng)養(yǎng)品業(yè)務(wù)的看法等。另外，在定價(jià)因素外，多個(gè)業(yè)務(wù)板塊的增長(zhǎng)表現(xiàn)都被認(rèn)為得益于創(chuàng)新。

我們一起來(lái)關(guān)注下。

Roger在會(huì)上指出，2022年一季度，雀巢大中華大區(qū)的有機(jī)增長(zhǎng)率為3.4%，“定價(jià)略為負(fù)值，反映了該地區(qū)與食品相關(guān)的低通脹水平”。

他表示，不包括嬰兒營(yíng)養(yǎng)品業(yè)務(wù)，雀巢大中華大區(qū)“錄得接近兩位數(shù)的增長(zhǎng)”，這歸功于創(chuàng)新的支持和市場(chǎng)份額的增長(zhǎng)，特別是在調(diào)味品、即飲咖啡和糖果方面的市場(chǎng)份額上漲。

雀巢大中華大區(qū)業(yè)務(wù)表現(xiàn)首次在業(yè)績(jī)會(huì)上被單獨(dú)披露

從雀巢公布的數(shù)據(jù)來(lái)看，咖啡和調(diào)味品是大中華大區(qū)增速最高的兩個(gè)品類。Roger在會(huì)上提到，這兩個(gè)品類的銷售額以兩位數(shù)的速度增長(zhǎng)，“這得益于新產(chǎn)品的推出，其中包括星巴克隨星杯超精品速溶咖啡系列（下稱隨星杯）和太太樂蠔油”。

小食代介紹過(guò)，去年10月，在進(jìn)入中國(guó)兩年多、賣出1億多杯咖啡后，雀巢星巴克全球咖啡聯(lián)盟大力押注速溶精品化趨勢(shì)，切入了“三頓半”們的領(lǐng)地，宣布在中國(guó)獨(dú)家發(fā)售星巴克隨星杯，這也是這對(duì)“咖啡CP”推出的首款為中國(guó)消費(fèi)者定制的產(chǎn)品。

星巴克隨星杯超精品速溶咖啡系列

不同于以往常用的條狀包裝，這款速溶咖啡采用了迷你杯設(shè)計(jì)，如同縮小版的星巴克外帶咖啡紙杯。除了整體外形，這款包裝也把細(xì)節(jié)搬了上去。例如，其背面提示不同風(fēng)味的內(nèi)容，就模仿了星巴克紙杯上的口味定制選項(xiàng)。

另一被點(diǎn)名表?yè)P(yáng)的新品則是太太樂蠔油。小食代介紹過(guò)，近年來(lái)持續(xù)推進(jìn)品類多元化的太太樂在2020年首次推出了蠔油產(chǎn)品，隨后2021年在最早上市的“鮑汁蠔油”外，又新增了鮮蠔油、雙菇蠔油、雙貝蠔油、減鹽蠔油、炒菜蠔油這5款口味。

太太樂蠔油

奶粉業(yè)務(wù)

在隨后的提問環(huán)節(jié)，對(duì)于雀巢大中華大區(qū)的業(yè)務(wù)，最令分析師關(guān)注的話題之一仍然是嬰兒奶粉業(yè)務(wù)的修復(fù)進(jìn)展。

“我知道在中國(guó)市場(chǎng)，我們第一季度的定價(jià)存在一些負(fù)面因素，這與嬰兒營(yíng)養(yǎng)品業(yè)務(wù)有關(guān)。由于我們正在重新定位嬰兒營(yíng)養(yǎng)品業(yè)務(wù)，所以我們?cè)谀抢镞M(jìn)行了一些產(chǎn)品組合調(diào)整，這是由我們所做的工作導(dǎo)致的結(jié)果之一�！盧oger回應(yīng)說(shuō)。

他表示，雀巢中國(guó)的嬰兒營(yíng)養(yǎng)品業(yè)務(wù)在第一季度“略微丟失了一點(diǎn)市場(chǎng)份額”，但目前來(lái)看，預(yù)計(jì)情況會(huì)穩(wěn)定下來(lái)，預(yù)計(jì)其將在今年晚些時(shí)候恢復(fù)正增長(zhǎng)。

“正如我們從一些同行那里看到的那樣，這一（嬰兒奶粉）行業(yè)的情況在結(jié)構(gòu)上并不像某些人想象的那么糟糕。所以，關(guān)鍵在于我們要干好我們?cè)摳傻氖虑椋�做好雀巢該做的功課，然后恢復(fù)正增長(zhǎng)。我們對(duì)此充滿信心�！盧oger表示。

小食代今天從Euromonitor歐睿信息拿到的數(shù)據(jù)顯示，就2021年來(lái)看，在中國(guó)嬰幼兒配方奶粉市場(chǎng)，排名前五的品牌分別是飛鶴（21.7%）、愛他美（10.3%）、君樂寶（7.1%）、啟賦（6.5%，雀巢惠氏營(yíng)養(yǎng)品旗下）和伊利（6.2%）。

寵物護(hù)理

在各個(gè)大區(qū)之外，不妨再來(lái)看下兩個(gè)獨(dú)立劃分的業(yè)務(wù)單元，即Nespresso（濃遇咖啡）和雀巢健康科學(xué)。

Roger指出，在去年同期增長(zhǎng)17.1%的基礎(chǔ)上，2022年第一季度，Nespresso錄得低個(gè)位數(shù)的有機(jī)增長(zhǎng)。“Vertuo馥旋系統(tǒng)繼續(xù)保持增長(zhǎng)勢(shì)頭。戶外渠道進(jìn)一步復(fù)蘇，特別是在酒店、餐廳和餐飲領(lǐng)域。新產(chǎn)品的推出也支持了增長(zhǎng)。隨著出行限制的解除，精品專賣店銷售額強(qiáng)勁增長(zhǎng)�！彼�說(shuō)。

Nespresso2022年一季度業(yè)績(jī)

按地域劃分，Nespresso在北美實(shí)現(xiàn)了兩位數(shù)的增長(zhǎng)，市場(chǎng)份額持續(xù)增長(zhǎng)；歐洲市場(chǎng)在2021年實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)增長(zhǎng)后，2022年一季度錄得銷售額下降；其他地區(qū)合并錄得兩位數(shù)增長(zhǎng)。

隨后在被問及如何應(yīng)對(duì)增速放緩時(shí)，Roger回應(yīng)稱，Nespresso在第一季度3.3%的有機(jī)增長(zhǎng)可能看起來(lái)相對(duì)疲軟，但這是在去年增長(zhǎng)17.1%的基礎(chǔ)上取得的，“兩年來(lái)看，我們實(shí)際上是10.2%的雙位數(shù)增長(zhǎng)”�！癡ertuo馥旋系統(tǒng)可能還將繼續(xù)成為我們最大的增長(zhǎng)引擎�！彼�說(shuō)。

施奈德補(bǔ)充指出，由于這是一個(gè)劇烈波動(dòng)的時(shí)期，拉長(zhǎng)至兩年甚至三年的時(shí)期來(lái)觀察，會(huì)對(duì)一個(gè)品類業(yè)務(wù)真正的發(fā)展情況有更好的了解�！拔乙膊粨�(dān)心Nespresso。事實(shí)上，該業(yè)務(wù)正在邁向更高的水平，并在總體創(chuàng)新和Vertuo系統(tǒng)擴(kuò)張的基礎(chǔ)上繼續(xù)表現(xiàn)良好�！彼�說(shuō)。

雀巢健康科學(xué)2022年一季度業(yè)績(jī)

至于雀巢健康科學(xué)，Roger在會(huì)上表示，該業(yè)務(wù)在連續(xù)兩年錄得兩位數(shù)增長(zhǎng)的基礎(chǔ)上，今年一季度實(shí)現(xiàn)了中個(gè)位數(shù)增長(zhǎng)，創(chuàng)新和地域擴(kuò)張是主要的增長(zhǎng)貢獻(xiàn)因素。

最后來(lái)看下對(duì)雀巢有機(jī)增長(zhǎng)貢獻(xiàn)很大的寵物護(hù)理業(yè)務(wù)。

在會(huì)上回復(fù)分析師提問時(shí)， Roger談到，雀巢的寵物護(hù)理業(yè)務(wù)在不同地區(qū)、不同品類以及細(xì)分市場(chǎng)中基本上都獲得了更多的市場(chǎng)份額，“這主要是由基于科學(xué)的創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)的�！�

“亞洲也是我們獲得市場(chǎng)份額的地區(qū)之一。雖然比起我們?cè)跉W洲或美國(guó)的市場(chǎng)份額，我們?cè)趤喼匏�占�?jù)的市場(chǎng)份額目前還相對(duì)較小，但也在上漲當(dāng)中，并且我們正在投資于此，該市場(chǎng)處于早期發(fā)展階段。”他說(shuō)。

另外，留意到，已經(jīng)熱議了數(shù)個(gè)季度的通脹話題仍被頻頻提及。

“第一季度的定價(jià)上漲了5.2%，我們預(yù)計(jì)今年定價(jià)將進(jìn)一步上漲，以反映顯著的成本通脹。漲價(jià)將繼續(xù)以漸進(jìn)和負(fù)責(zé)任的方式執(zhí)行�！盧oger在會(huì)上表示，“我們當(dāng)時(shí)在2月時(shí)說(shuō)過(guò)，與2021年相比，預(yù)計(jì)成本通脹的影響在2022年顯著增加；我們現(xiàn)在預(yù)計(jì)，由于俄烏沖突，這一通脹影響還會(huì)更大�！�