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科學搭配三餐提高寶寶記憶力

2011/10/12 17:11:14 來源:火爆孕嬰童招商網(wǎng)

據(jù)報道,美國密歇根大學營養(yǎng)學家凱瑟琳·克勞斯提出,學會合理搭配飲食,就能有利于大腦發(fā)育,有效提高記憶力。

克勞斯稱,之所以均衡健康的飲食能增強智力,源于食物中的某些營養(yǎng)素可以讓大腦中的神經(jīng)遞質更有效工作。據(jù)此,克勞斯專門講解了如何搭配孩子的一日三餐。

早餐

研究顯示,與吃早餐的孩子相比,不吃早餐的學生在課堂上的表現(xiàn)會差很多。所以這一餐一定要吃好?藙谒雇扑],谷物類可選擇全麥食品、燕麥片或面包;為攝入蛋白質,可選擇吃一個煮雞蛋;配以新鮮水果,而不是果汁,因為前者包含更多的維生素、礦物質和纖維素;乳制品最好選擇脫脂或低脂的牛奶、酸奶或奶酪。

午餐

現(xiàn)在很多學校會給孩子們提供配餐,但克勞斯建議,學生最好還是自帶精心準備的午餐,以防他們攝入過多脂肪或糖分,導致下午無精打采,影響學習效果。

午餐要注意多樣性,搭配不同種類、顏色和大小的水果。這可以確保他們攝入多種維生素與礦物質,還不會因為單調而產生厭倦。碳水化合物應選擇全麥食物如玉米餅,配上魚肉或雞肉。飲料盡量選擇水、純果汁、脫脂或低脂牛奶。

零食

不少學生放學回家后會感到饑腸轆轆,于是迫不及待地找零食。對此,克勞斯給父母的建議是“眼不見心不想”,就是不把那些對健康無益的零食買回家?梢詼蕚湟恍⿲⒌鞍踪|與高纖維碳水化合物結合到一起的零食,如全麥餅干配花生醬或用全麥面包做半個三明治;另一個可口的零食是將酸奶與水果混合到一起。把這些零食放在孩子們容易看到的位置,讓他們順手就能拿。

晚餐

科學的晚餐有助于孩子睡眠,確保他們得到足夠的休息。晚餐盤中,一半的位置應該留給水果和蔬菜,1/4是低脂蛋白,剩下的是粗糧食品,如糙米或全麥面食。

編輯:張杰 標簽:母嬰健康 如何增強寶寶記憶力
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