2014年1月9日,農業(yè)部辦公室最新消息稱,在今年的生鮮乳質量安全計劃中,將把嬰幼兒配方奶粉的奶源作為檢查重點,嚴格檢測生鮮乳收購站及運輸車,確保奶源在生產至運輸的過程中沒有任何違禁成分的添加,使乳制品保持源頭上的安全健康天然。
在建設優(yōu)質奶源基地上,農業(yè)部將支持嬰幼兒配方乳粉企業(yè)進口良種奶牛建設現(xiàn)代化牧場,加快良種奶牛擴繁,擴大優(yōu)質奶源基地,努力確保生鮮乳從自建自控的奶源基地收購,并逐步做到全部來自企業(yè)全資或控股建設的養(yǎng)殖場。督促牧場落實質量安全主體責任,用最優(yōu)質的牛奶提供給嬰幼兒配方乳粉企業(yè),實現(xiàn)國產嬰幼兒配方乳粉奶源可追溯到牧場。
農業(yè)部還將通過加快實施“振興奶業(yè)苜蓿發(fā)展行動”,建設高產優(yōu)質苜蓿示范基地,優(yōu)先支持嬰幼兒配方乳粉企業(yè)奶源基地建設青貯和苜蓿飼草料基地,優(yōu)化奶牛飼料營養(yǎng)結構,改善奶牛健康狀況和生產性能,從源頭上提高牛奶質量水平。
在奶站和運輸車監(jiān)管方面,農業(yè)部確定,將對128家嬰幼兒配方乳粉生產企業(yè)奶站和運輸車的資質條件重新審核,對相關的1869個奶站和719輛運輸車建檔立案,納入重點監(jiān)管;制定生鮮乳質量安全監(jiān)管責任包干制度,要求省、市、縣層層簽訂生鮮乳質量安全責任狀,明確奶站、運輸車監(jiān)管責任人,公布手機號,實行24小時監(jiān)控,嚴肅責任追究。
此外,農業(yè)部還將組織開展奶牛金鑰匙技術示范現(xiàn)場會、奶農培訓計劃和奶?萍既霊艄こ痰扰嘤柟ぷ,推廣飼料調制、擠奶貯運、清洗消毒、生產性能測定和疫病防控等關鍵技術;加強奶牛標準化規(guī)模養(yǎng)殖、生產性能測定、良種補貼、優(yōu)質苜;亟ㄔO等政策扶持力度,促進奶業(yè)加快轉型升級。
奶源是嬰幼兒配方奶粉高品質的保障,而奶源的純凈天然需從牧草的選取、生鮮乳的收集、運輸等多方面入手,此次農業(yè)部有關奶源質量監(jiān)控措施的出臺,對奶源選取收集的各個環(huán)節(jié)都進行了嚴格的規(guī)定,并對奶源建設的薄弱環(huán)節(jié)給予了大力扶持,對2014年我國乳品行業(yè)奶源建設起到了很好的促進作用。