兒童處于生長(zhǎng)發(fā)育的旺盛時(shí)期，他們是需要大量合理營(yíng)養(yǎng)的人群，同時(shí)，他們所需要攝入的營(yíng)養(yǎng)成分比例也與成人有所不同。與成年人相比，他們需要相對(duì)較多的蛋白質(zhì)和脂肪，并需要足夠數(shù)量的碳水化合物，以供給他們所需的熱量。

當(dāng)今先進(jìn)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)理論強(qiáng)調(diào)科學(xué)飲食，膳食營(yíng)養(yǎng)平衡。幼兒的健康成長(zhǎng)與飲食營(yíng)養(yǎng)密切相關(guān)，在他們的成長(zhǎng)過(guò)程中，要注意合理的飲食結(jié)構(gòu)以及養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。家長(zhǎng)們都希望通過(guò)自己的努力，塑造出孩子健壯的體格，為幼兒今后的人生奠定堅(jiān)實(shí)的健康基礎(chǔ)。

在幼兒園里，普遍提倡采用營(yíng)養(yǎng)配餐方案，并十分注重培養(yǎng)幼兒良好的生活習(xí)慣，在園兒童的一日三餐不用家長(zhǎng)花費(fèi)太多的心思，但是家長(zhǎng)對(duì)必要的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)卻不可不知。在節(jié)假日，家長(zhǎng)要負(fù)責(zé)幼兒的飲食安排，要從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度悉心照顧好自己的孩子。